Till 6 stora korvbröd
1 dl kokosmjöl
0,5 dl mandelmjöl
2 msk psyllium
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 stora ägg
50 g smält smör
1 dl vatten
1 krm salt
4 stora ägg
50 g smält smör
1 dl vatten
Jag smaksätter även med en rejäl sked dijonsenap och torkad timjan.
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ägg poröst, tillsätt smält smör, vatten och de torra ingredienserna. Låt svälla fem minuter. Fukta sedan händerna och dela i sex delar. Jag väger delarna så de blir lika stora. Forma sedan till rullar, ca 10 cm. Om du vill ha glansiga bröd, pensla med ett lättvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 175g i 25min.
De går utmärkt att frysa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar